4月の研究会

今回は、オイルランプとフラワーの演出の出し方でした。
炎の色がそれぞれ違うオイルや花の束ね方などを、講師の大森先生に色々と教えていただきました。
ちなみに、色とりどりの美しい炎を出すランプとカーネーションの花を使ったキレイなコラボレーションアイテムが似合う顔が一人もいない久留米支部でした・・・　
今回も皆さん、熱心に美人の大森先生に沢山の質問をして、盛り上がった研究会でした！！

講師の大森さんのお店です↓
【フローリスト はな森】
〒８３０−００４６
久留米市原古賀町２２‐２ 玉置ビル１Ｆ
営業時間 １０：００〜１９：００　２０１２年内は無休！
�筍娃坑苅押檻僑機檻僑僑牽�
《取り扱い商品》
季節の切り花・榊・仏花・花束・アレンジメント・観葉植物・ブライダルブーケ・フラワー教室など。
　





杜の蔵酒造見学

 久留米支部研究会【杜の蔵】見学

　
　





２月の研究会は、酒蔵見学に行って来ました！

朝に仕込みをするので昼に見学だったのでいいとこは、見学出来ませんでしたが、いいお話を色々聞かせていただきました。

杜の蔵は、日本酒と焼酎を両方造ってます。

サントリービール工場

 熊本のサントリービール工場見学

佐賀支部、熊本支部、久留米支部の３支部合同見学会
交流会的な食事会で楽しく焼肉と出来立てサントリープレミアムモルツＢＥＥＲ
平日でしたが、多くの会員さんが集まりました。








カクテルパーティー

 
【チャリティーカクテルパーティー２０１１】
今年も盛り上がりました！！
多くのお客様にお越しいただき、誠に有難うございました。





１０月の研究会!!

 １０月の久留米支部研究会は、講師に【ＢＡＲ’Ｓ ＴＯＷＮの中山プロ副支部長】が１００％ＢＥＥＲから第４のＢＥＥＲ？リキュールの中身の実態、からくりをわかりやすく説明していただきました！！
皆さん、中山くんの問いかけ、質問には恥ずかしいのか、勉強不足か・・・、忘れてしまったのか・・・、はたまた、自信がないのか、中々、声に出して応える会員さんが少なかったような・・・
改めて、皆さんＢＥＥＲの知識を覚えたと思います。





アナログ派の中山くんの手書き資料です。




カクテルパーティーお知らせ

 
今年もチャリティーカクテルパーティー開催のお知らせ!!

【盲導犬育成ＮＢＡチャリティーカクテルパーティー２０１１】

日時：１１月１３日（ＳＵＮ）
料金：一人・指定席￥７，０００（前売りのみ　当日券ナシ）
時間：開場１８:００　パーティー開始１８:３０〜２１:００
場所：ハイネスホテル久留米 ５Ｆ（千歳の間）
電話：０９４２‐３２‐７２１１

チケット、内容の問合せ場所：夜２０:００以降でお願いします。
：Ｂａｒ Ｐａｐｅｒ Ｍｏｏｎ（林）�筍娃坑苅押升械機升僑横坑�
：舶来居酒屋 イナトミ（柳瀬）�筍娃坑苅押升械魁升僑毅沓�
：その他、日本バーテンダー協会会員の店

イベント内容は、
光岡バンド（オールディーズ）、ＪＡＺＺバンド、フレアバーテンディング、チケット半券で商品抽選会

みなさん、宜しくお願いします！！　

７月の研究会

７月の久留米支部研究会は、デコレーション、ガーニッシュでした！
ようするに、カクテルをゴージャスに魅せる、飾り付けのフルーツカットテクニックの勉強ですね！
今回は、カクテル大会に出品してるような、複雑で手間、時間のかかる飾りではなく、若手の会員さんが多かったので店で簡単に出来るデコレーションのカット方法をベテランの会員さんが教える勉強会でした！ 







後半は、９月の佐賀で開催する、ジュニアカクテルコンペティションに出場する蛯原悠介くんの練習途中成果をみんなの前で披露して、確認！！








８月の研究会は、お休みですが、基本的に毎月の第２火曜日が久留米支部の勉強会です！１３時半からバー エスパスで行ってますので、興味がある一般の方の参加も大歓迎ですよ！
問合せ：バー エスパス(TEL0942-38-8288)orＮＢＡ久留米支部会員の店まで！
※一度、顔を出してみたいアナタ！次回の勉強会！don't miss it!
 

 

フレア　カクテル　パーティー　お知らせ



 

ＮＢＡ久留米支部のフレアカクテルパーティーのお知らせです。
日時：７月３１日（日曜）
場所：ハイネスホテル久留米5Ｆ（岩田屋横）
チケット：￥３０００（２ドリンク付きｏｒフード交換可）
時間：オープン １８：００〜　
※１１月に世界大会に出場するＢＡＲワンショットの大庭賢一＆ゆかいな仲間たちのフレアバーテンディングチーム【Ｌ・Ｅ・Ｆ】の演技で盛り上がります！！
※限定枚数：１２０枚ぐらいです。
問い合わせ：２０：００〜　ＢＡＲ ペーパームーン　林　�筍娃坑苅�-３５-６２９４
その他の問い合わせ：ＮＢＡ久留米支部会員まで！！

みなさん、宜しくおねがいします。　

ＳＵＮＴＯＲＹ山崎蒸溜所　見学　

今回は、サントリー山崎の蒸溜所のセミナーと見学のレポートです。

２月２７日に、サントリービア＆スピリッツ株式会社様の

ご厚意により、山崎蒸溜所の見学に行ってきました。

皆集合していざ出発というところで・・・

いきなり、私が遅刻というアクシデント　！！

なんとか博多駅で合流でき、そろって出発です　（Ｔ。Ｔ

蒸溜所のついて、早速、手続きをして頂いて、まずはセミナーです



真剣に聞いております、



講師は、

山崎蒸溜所　品質担当ジェネラルマネージャーの

福　士　様　が　ウイスキーの歴史や樽材、水などについて

細かく説明して頂きました。

そして、蒸溜所内の見学に入ります。



山崎蒸溜所が誇るポットスチルが左右に堂々と鎮座します






近くで撮影成功！！　↑　



普段は入れない発酵工程の現場にも入れて頂きました。



眠りに付く、ウイスキー達　　　かなりの数ですが、ほんの一部



なんと、ＮＯ．０００１の樽を発見　！！

しかも、１９２６年　です、　現役で働いているたるです！！






小さく、正の字が書いてありますが、
何回使用したかを書いてあるそうです



山崎の仕込み水　（地下水を汲みあげているそうです）
で、出来ている池です。



いよいよ、お待ちかねのテイスティングです。

山崎１２年関連４種と白州１２年関連４種　！！　　贅沢です

その後も、かなりの質問が飛び交いましたが（かなりマニアックな内容ですが）

快くお答え頂きました、福　士　様　

誠にありがとうございました。


山崎工場前にて


その後、一行は、お土産を買い、宿泊先の大阪へ向うのでした。



今回の見学に随行して頂いた、

サントリービア＆スピリッツ株式会社　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　福岡支店　　飯　田　様　
　　　　　　　　
お休みだったのにも関わらず、大変お世話になりました。

参加者一同、この記事上を持って御礼申し上げます。

誠にありがとうございました




九州大会

 またまた久しぶりになりました、、

　申し訳ありません。


さて、２月６日に福岡市、ヒルトン・シーホークにて

第38回全国バーテンダー技能競技九州決勝大会

と

第8回NBAフレアテンディング・バーテンダーコンペテション

が開催されました。


久留米支部からは、技能競技大会に

堤　　　裕明　選手　（BAR　堤）

田中　直樹　選手　（エスパス３/４）

フレアテンディングに

村田　大高　選手　（Bar Sling）

が出場しました。


　　　　　　　　　　　　結果は・・・


技能競技大会で

堤　裕明　選手　が　トップ１０入りの9位を果たしました。

久留米支部からトップ１０入りは久しぶりの事です。

日々の練習の成果でしょう、おめでとうございます。

田中　直樹　選手は初出場でした、今後の課題がはっきりと解ったようで、今後に繋がる良い経験だったようです。

フレアテンディングの部門は

村田　大高　選手が見事、、

九州ＣＨＡＭＰＩＯＮになりました。

４回目のチャレンジで見事な結果を獲得しました。

今年５月に開催される全国大会に向けて

まだまだ気は抜けません、さらなる技術の向上に励んで、

目指すは全国制覇か　？？


朝早くから大会運営を行って頂いた福岡支部の皆さま、

本当にお疲れ様でした。


写真は後日掲載する事になっていますのでこうご期待！！
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
    　　　　　　


　




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